原创梯城云阳12-12 01:02


说起吃,梯小编就想流口水!

今天就来谈谈零食吧!

虽然我现在很少吃零食了,

但只要说到零食,我就想起小时候:

辣子糖、辣条、牛板筋、臭干子...

但是说起重庆的零食,你能数出几样?

云阳的零食呢?

其实每个区县都有自己的“招牌零食”

你知道云阳的招牌零食是什么吗?


近日,市规划局、市地理信息中心

发布了《重庆零食地图》

一一列出了重庆各区县最具代表性的零食,

快来看看哪些你吃过,

没吃过的以后有机会一定要尝尝!


重庆零食之所以种类多、特色多,与重庆的历史有密切关系。重庆自古物产丰腴,位于交通要道,且兼具山河峡湖复杂多样的地理环境,这就为各种零食提供了丰富的原材料。历史上的“湖广填四川”等人口迁移,又带来了国内其它地方的美食文化。如此一来,重庆零食不但充满巴渝百姓的生活智慧,也是文化融合、发展的生动记录。

纵览地图,不难发现重庆的零食不仅多,而且各具特色。例如江津的米花糖、长寿的薄脆、武隆的羊角豆干,在市内外都深受欢迎。那么云阳呢?毫无疑问,云阳的招牌零食是云阳人都爱吃的桃片糕!

云阳桃片糕

云阳桃片糕是重庆市云阳县知名的传统糕类特产之一,以糯米、桃仁、白糖、饴糖为主要原料,具有悠久的历史、精湛的制作工艺和独特的风味,深受广大消费者的喜爱。现在年产已近3000吨的规模,远销海内外。2011年7月31日,云阳县前进食品厂生产的桃片糕荣获“中华老字号”。

云阳桃片糕起源


云阳特产桃片糕,起源于盛唐,俗称糯米糕。 唐代宗永泰元年(公元765年),诗圣杜甫避安史之乱,客居云阳,对糯米糕情有独钟。 桃片糕兴旺于明清,称玉带糕,经历代制糕艺人的传承和开发,至今享有一千二百多年的悠久历史。 云阳县前进食品厂一直沿袭“瑞兰斋”配方,秉承传统工艺,运用现代技术,所生产的“王大汉”、“瑞兰斋”系列桃片糕,是老少皆宜的健康、休闲食品。。



云阳前进食品厂


云阳县前进食品厂创建于1991年,是专业生产地方特产、传统美食桃片糕和冰薄月饼为主的食品生产企业,1994年租赁云阳县国营食品厂依法获得“瑞兰斋”商标,其产品沿袭距今近400年历史大斋铺“瑞兰斋”的配方和工艺流程,旗下拥有 “王大汉”、“瑞兰斋”两大自主品牌。

全封闭式生产车间成型工序



目前的王大汉桃片糕,已经有着:

香甜、水果、黑米、蜜桔、椒盐等众多口味!

@云阳人,

你有多久没有吃过云阳的桃片糕了?


整合自:重庆市规划局、市地理信息中心、网络

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